L’alimentazione della donna durante la gravidanza è uno dei fattori principali in grado di influenzare in maniera significativa la propria salute e quella del nascituro. L’ambiente in utero e le prime fasi della vita neonatale possono indurre una risposta permanente nel feto e nel neonato, portando ad una maggiore suscettibilità a diverse tipologie di malattie complesse.
Numerosi studi scientifici hanno dimostrato come l’esposizione a particolari nutrienti durante lo sviluppo possa “programmare” a lungo termine la salute ed il benessere del bambino e avere effetti permanenti sull’espressione genica dell’individuo.
